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Comblez vos petites et grandes faims !
Recette à base de Cacao
Découvrez une recette revisitée à base de cacao, intense et gourmande, qui transforme le chocolat en une création fondante et délicieuse.
Sa texture onctueuse et sa saveur riche en cacao séduisent tous les amateurs de chocolat, tout en apportant une touche moderne et élégante à un dessert classique.
Basboussa à la crème d’amande
Une recette de Basboussa à la crème d’amande vraiment délicieuse, très fondante en bouche et si simple et rapide à faire…
Fraisier en verrine
Pour finir le repas en légèreté, rien de plus gourmand que des Fraisier en verrines ! Un vrai délice !
Pizza roulée
Mille et une façon pour faire la pizza et une unique recette pour la savourer.
Gâteau Marbré
Nuances de vanille et de chocolat s’unissent harmonieusement pour offrir un plaisir moelleux qui enchante à chaque dégustation.
Chocolat chaud goût Banane
Onctueux, bien chocolaté et ultra réconfortant ! Le chocolat chaud est un véritable délice à déguster en quelques instants
Mini Soufflé à la tunisienne
Voici la meilleure recette de Mini Soufflés, à base d’une pâte super légère et moelleuse et une farce de Viande hachée, oignons et fromages…
Layer Cake
Délices en couches : génoise chocolatée, crème dessert goût noisettes et crème chantilly. Un mariage parfait pour un instant de pur bonheur
Forêt Noire
Mix de textures, mix de saveurs, mix de couleurs, mesdames et messieurs.. la forêt noire est in the mix !
Astuces
Astuce Crème Mousseline
Vous rêvez d’une crème mousseline légère et parfaitement onctueuse ? Découvrez notre astuce incontournable pour la réussir comme un chef ! https://vimeo.com/1042005116
Astuces de grand-mère pour améliorer vos cakes
Un gâteau ou un cake peut parfois mal tourner, mais avec ces conseils, il est sûr de fonctionner. Pour avoir une pâte lisse, laissez les ingrédients à température ambiante Battez le sucre avec le beurre assez longtemps pour que le mélange soit presque blanc et...
Le cacao, un formidable anti-stress naturel
Une boisson légère au goût chocolat aux bienfaits reconnus bonne humeur et anti-stress…
Remplacez le sel par du sucre dans les blancs d’œufs
On a tous pris l’habitude de rajouter une pincée de sel dans nos blancs d’oeufs avant de les monter en neige. Pourtant ça ne sert à rien. Le vrai truc pour monter des blancs parfaits? Ajoutez-y du sucre! Il stabilise les blancs et les empêche de grainer, c’est à...
Enlevez jusqu’à la moitié du sucre de vos recettes
Beaucoup de recettes de gâteaux utilisent bien plus de sucre que nécessaire, notamment les gâteaux au chocolat, où le goût du cacao l’emporte sur le sucré. Donc n’hésitez pas à y diminuer les quantités de sucre, voire enlever la moitié, cela aura peu d’incidence sur...
Que faire avec un reste de crêpes sucrées ?
Pour limiter le gaspillage, et faire plaisir à toute la famille, voici deux idées de recettes rapides pour réutiliser un reste de crêpes : Crêpe perdue : Fouettez un œuf avec un peu de lait, faites tremper vos crêpes préalablement découpées dans ce mélange puis poêlez...
Pour un démoulage parfait, patience
Le démoulage d’un gâteau, c’est le dénouement de son histoire: c’est là que l’on peut voir le résultat de notre travail. Mais parfois, c’est la catastrophe et tout se casse! Pas assez de cuisson, recette incorrecte, beaucoup de facteurs peuvent influer ce...
3 conseils pour un gâteau léger et ultra moelleux
Découvrez nos 3 conseils pour rendre un gâteau léger et gourmand : Le bicarbonate de soude est un produit miracle à la maison et surtout en cuisine, c'est notre secret pour des gâteaux ultra moelleux. Ajoutez 1/4 de cuillère à café avec un demi sachet de levure...
Astuce Caramel Beurre Salé
Envie d’un caramel beurre salé onctueux et irrésistible ? Découvrez notre astuce secrète pour le réussir à coup sûr ! Parfait pour napper vos desserts ou sublimer vos goûters. https://vimeo.com/1042005018
Pour plus de précision, pesez vos liquides
La pâtisserie est l’art de la précision, et la mesure la plus précise que l’on ait, c’est les grammes. Alors lorsqu’une recette vous demande 200 ml de lait, ne sortez pas votre verre doseur. Utilisez votre balance! 1ml = 1gr: une conversion toute...