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Comblez vos petites et grandes faims !
Bambalouni
Goûtez à l’authenticité de Sidi Bou Saïd à travers ce bambalouni, un délice qui vous fera voyager le temps d’une bouchée.
Recette à base de Cacao
Découvrez une recette revisitée à base de cacao, intense et gourmande, qui transforme le chocolat en une création fondante et délicieuse.
Sa texture onctueuse et sa saveur riche en cacao séduisent tous les amateurs de chocolat, tout en apportant une touche moderne et élégante à un dessert classique.
Mini Soufflé à la tunisienne
Voici la meilleure recette de Mini Soufflés, à base d’une pâte super légère et moelleuse et une farce de Viande hachée, oignons et fromages…
Verrines de crème de citron meringuée
A chacun sa verrine, à chacun sa gourmandise mais fait avec beaucoup amour pour tous !
Recette crêpe
Découvrez une crêpe chocolat–spéculoos–banane, préparée avec le mélange à crêpes Vanoise pour une texture légère et parfaite.
Un plaisir chaud et réconfortant, idéal pour un dessert rapide et délicieux.
Fondant au chocolat et chocolat chaud
Le combo fondant chocolat et chocolat chaud offre une explosion de saveurs riches et décadentes, parfait pour les amateurs de chocolat.
Un duo irrésistible pour se réchauffer et se régaler!
Cake au chocolat et à la grenade
Envie d’un dessert léger et gourmand ! Optez pour notre recette de cake au chocolat et à la grenade parfaite pour terminer un repas sur une note exotique.
Homsia – Ghraiba Homs
Ghraiba homs et un gâteau tunisien sablé à base de farine de pois chiche généralement préparée pour célébrer Aïd el-Fitr
Frozen tacos
Savourez un frozen tacos revisité, garni d’une glace au goût chewing-gum pour un dessert fun et coloré que les enfants adorent.
La coque croustillante rencontre la douceur glacée pour créer une bouchée fraîche, originale et pleine de gourmandise.
Astuces
Que faire avec un reste de crêpes sucrées ?
Pour limiter le gaspillage, et faire plaisir à toute la famille, voici deux idées de recettes rapides pour réutiliser un reste de crêpes : Crêpe perdue : Fouettez un œuf avec un peu de lait, faites tremper vos crêpes préalablement découpées dans ce mélange puis poêlez...
Faites le bon choix de farine
Avez-vous déjà prêté attention à l’indication T55 ou T45 que vous pouviez trouver sur vos paquets de farine? Celle-ci est plus importante que vous croyez, elle indique le niveau de pureté de la farine. Ainsi, la T45 est plus pure que la T55, et c’est celle-ci que vous...
Astuce Génoise
Besoin d’une génoise légère et bien aérée ? Découvrez notre astuce incontournable pour réussir cette base classique à la perfection. https://vimeo.com/1042005208
Astuce Caramel Beurre Salé
Envie d’un caramel beurre salé onctueux et irrésistible ? Découvrez notre astuce secrète pour le réussir à coup sûr ! Parfait pour napper vos desserts ou sublimer vos goûters. https://vimeo.com/1042005018
Astuce Crème au Beurre
Envie de réussir la crème au beurre parfaite ? Découvrez notre astuce simple et inratable pour une texture onctueuse et un goût délicieux. https://vimeo.com/1042004924
4 astuces pour dresser une pâtisserie comme un chef !
Découvrez Ces techniques simples pour Présenter un plat de façon originale est impressionnante. Ajouter un peu de couleurs : Disposez des gouttes de sauce dessert dans l’assiette et tournez rapidement à l'aide d’une plaque tournante, pour que les gouttes s’étalent....
Astuce pour réussir la cuisson des gâteaux
Un gâteau ou un cake peut parfois mal tourner, mais avec ce conseil, il est sûr de fonctionner. Il faut toujours considérer le temps et la température de cuisson indiqués dans une recette comme une indication. La première fois que vous réalisez une recette, si le...
Pour plus de précision, pesez vos liquides
La pâtisserie est l’art de la précision, et la mesure la plus précise que l’on ait, c’est les grammes. Alors lorsqu’une recette vous demande 200 ml de lait, ne sortez pas votre verre doseur. Utilisez votre balance! 1ml = 1gr: une conversion toute...
Le cacao, un formidable anti-stress naturel
Une boisson légère au goût chocolat aux bienfaits reconnus bonne humeur et anti-stress…
Astuces de grand-mère pour améliorer vos cakes
Un gâteau ou un cake peut parfois mal tourner, mais avec ces conseils, il est sûr de fonctionner. Pour avoir une pâte lisse, laissez les ingrédients à température ambiante Battez le sucre avec le beurre assez longtemps pour que le mélange soit presque blanc et...