- 1 Génoise Dr. Oetker Vanoise
- 3 œufs
- 100 ml de crème liquide froide
- 100 gr de fraise en dès
- 1 sachet de Sucre fleur d’oranger Dr. Oetker Vanoise
- 250 gr de mascarpone ou fromage frais
- 1 paquet de Crème chantilly Dr. Oetker Vanoise
- 2 càs confiture de fraise
- 1 sachet de sucre glace Dr. Oetker Vanoise
- Pour la préparation de la génoise suivez les étapes mentionnées sur le paquet
- A la sortie du four, retournez délicatement la génoise avec le papier cuisson sur un torchon propre et humide.
- Roulez le gâteau encore chaud avec le torchon humide et le papier cuisson de manière assez serrée afin qu’il ne craque pas par la suite et laissez-le refroidir à température ambiante pendant au moins 30 min
- Préparez la crème chantilly et la mélanger avec le mascarpone dans un bol jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
- Mélangez la confiture et le sucre fleur d’oranger Dr. Oetker Vanoise et imbibez le gâteau avec le mélange obtenu.
- Étalez la crème obtenue sur la génoise avec quelques fraises coupées en dés
- Roulez le gâteau sur lui-même doucement, décorez-le avec le sucre glace et quelques fraises
- Gardez-le au frais jusqu’au moment de servir.
