Cheesecake caramel

Recette cheesecake au caramel

Préparation

15 min

Portions

1

Cuisson

80 min

Type

Recettes sucrées

Temps total

95 min

Style

Style moderne

Ingrédients

200 gr de biscuits moulus
50 gr de beurre fondu
600 gr de fromage frais
1 sachet de sucre vanilliné
Sauce dessert goût caramel
3 œufs
25 gr d’amidon de maïs (maïzena)
20 cl de lait
150 gr de sucre
100 gr de crème fraîche épaisse

Instructions

Mélanger bien le biscuit avec le beurre fondu, étaler au fond d’un moule à bords amovibles, tasser, et passer 10 minutes au four à 180°C.
Battez le fromage frais puis ajouter la crème fraîche, le sucre vanille le sucre, les œufs 1 par 1 et mélanger.
Ajoutez la farine tamisée puis le lait.
Versez par-dessus la base de gâteau au biscuit.
Faites chauffer le four à 210°C, enfourner le cheesecake pour 10 minutes, puis baisser le four à 90°C pendant 1 heure.
Laissez le cheesecake encore 1 heure dans le four éteint,
Décorez le cheesecake avec la sauce dessert goût caramel
Placez-le au frais jusqu’au lendemain.