Produit(s) utilisé(s)

Crème ChantillyCrème Dessert goût NoisetteGénoise goût Chocolat

Type de recette

Temps de cuisson

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Layer Cake

Préparation

30 min

Portions

6

Cuisson

25 min

Type

Recettes sucrées, Recettes vidéos

Temps total

55 min

Style

Style moderne

Ingrédients

  • 700 mL de lait
  • 1 sachet de Crème chantilly
  • 150 g beurre
  • 2 sachets de préparation pour Crème Dessert goût noisette Dr. Oetker Vanoise
  • 6 cuillères à soupe de sucre.
  • 3 œufs
  • 1 Paquet de mélange pour cake au chocolat
  • Fraises

Instructions

  1. Dans une casserole, versez 500 ml de lait, ajoutez 6 cuillères de sucre et 2 sachets de  Crème Dessert goût Noisette . Mélangez bien à froid, puis faites cuire à feu doux tout en remuant.
  2. une fois cuite, versez Crème Dessert goût noisette  dans un bol, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la refroidir.
  3. Ajoutez 150 g de beurre à la Crème Dessert goût noisette  refroidie. Battez le mélange avec un batteur électrique pendant 10 minutes, puis laissez refroidir au frais.
  4. Pour la préparation de la génoise suivez les étapes mentionnées sur le paquet
  5. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire au four à 160 °C pendant 20 minutes (évitez d’ouvrir le four pendant la cuisson).
  6. Après cuisson, laissez refroidir pendant 10 minutes avant de la démouler.
  7. Dans un bol, mélangez un sachet de crème chantilly avec 100 ml de lait froid. Battez le tout avec un batteur électrique pendant 3 minutes.
  8. Étalez la première couche de génoise dans le moule. Badigeonnez-la avec un mélange d’eau et de miel, puis versez 1/3 de la crème mousseline préparée sur la génoise.
  9. Ajoutez la deuxième couche de génoise, puis répartissez dessus une couche de ganache au chocolat et saupoudrez de quelques noisettes concassées pour apporter du croquant.
  10. Répétez les étapes pour ajouter une troisième couche de génoise, suivie de la deuxième couche de crème mousseline. Ajoutez la quatrième et dernière couche de génoise, puis terminez par une troisième couche de crème mousseline, en veillant à recouvrir également les côtés du gâteau pour une finition nette et uniforme et laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.
  11. Décorez le gâteau avec de la crème chantilly et saupoudrez-le de cacao.