Un classique revisité, tendre et fondant à souhait, rehaussé d’une touche fruitée et acidulée. Une douceur gourmande qui transforme le petit-déjeuner en moment raffiné et coloré.
Produit(s) utilisé(s)
Type de recette
Temps de cuisson
Croissant perdu à la grenade
Un classique revisité, tendre et fondant à souhait, rehaussé d’une touche fruitée et acidulée. Une douceur gourmande qui transforme le petit-déjeuner en moment raffiné et coloré.
Préparation
20 min
Portions
3
Cuisson
45 min
Type
Recettes sucrées, Recettes vidéos
Temps total
65 min
Style
Style revisité
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 3 grandes cuillères de sucre brun
- 2 grandes cuillères de miel
- Croissant ou pain brioché
- Pour la crème :
- Mascarpone
- 1 sachets de sucre Goût Fleur d’Oranger Dr. Oetker Vanoise
- Pour la grenade :
- 1/2 grenade
1 petite cuillère de sucre
Instructions
- Prenez une demi grenade, ajoutez une petite cuillère de sucre et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Réservez.
- Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez ensuite le miel et remuez à nouveau.
- Coupez le pain brioché ou les croissants en morceaux.
- Étalez le mélange beurre‑sucre‑miel sur chaque morceau, puis déposez-les dans un plat ou une assiette.
- Beurrez légèrement une poêle et faites-y cuire les morceaux de pain brioché ou de croissants à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un autre bol, mélangez le mascarpone et le sucre à la fleur d’oranger.
- Battez au fouet électrique jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse.
- Disposez les morceaux de pain brioché ou de croissants cuits dans une assiette.
- Nappez-les de crème mascarpone et décorez avec la grenade cuite.